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Crostata di mele



Un altro dolce.
 Poi basta prometto, la prossima volta una ricetta salata.
 E non è che cucino solamente ipercaloriche pietanze zuccherate.
Giuro che a casa mia si mangiano anche piatti di pasta, secondi di carne e di pesce.
Ma quella voglia di condividere una ricetta e qualche foto mi viene soltanto se ho preparato una torta.
E non chiedetemi perché…………….. proprio non lo so.








Ingredienti:

2 tuorli
200 gr di zucchero
400 gr di farina 00
175 gr di burro
un cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
buccia di limone

confettura di mele cotogne qb
2 mele golden
un bicchierino di grappa alle mele
una manciata di gherigli di noce
due cucchiai di pangrattato






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Ingredienti
(stampo da 20 cm)
500 ml di yogurt al caffè 250 ml di panna da montare zuccherata 50 g di zuccchero a velo mezzo cucchiaino di caffè in polvere 250 g di biscotti (io ho usato le Digestive) 100 g di burro morbido 3 fogli di colla di pesce una tazzina di latte cacao amaro




Istruzioni

Montare la panna e metterla nel frigorifero. Frullare i biscotti e amalgamarli al burro morbido. Foderare con carta forno il fondo di uno stampo a cerniera e con dell'acetato la parete. Introdurre al suo interno le briciole di biscotto e livellare schiacciando con il dorso di un cucchiaio. Riporre in frigorifero…