Certo è che la confettura con la frutta estiva che mi piace tanto, sarebbe meglio farla al fresco. Invece io, che tanto normale non sono, l'ho fatta oggi, a Roma con 40 gradi. Però è buona, anzi strabuona, da leccarsi i baffi. La ricetta non è la mia solita, ma per esigenze "bloggallinesche" l'ho presa in prestito da Manuela di Mentuccia e tresmarino e vi dirò, che per lo #scambiamociunaricetta, ho fatto proprio bene. Ingredienti 1 kg di pesche sbucciate e senza nocciolo 400 g di zucchero 1 limone Procedimento Mettere in una casseruola, larga e antiaderente, le pesche pulite e tagliate a pezzetti. aggiungere il succo di mezzo limone e un pochino di acqua e far cuocere a fuoco lento per una mezz'ora. Passare la frutta al passa verdure e rimetterla sul fuoco, aggiungendo lo zucchero. Dopo circa trenta minuti, si sarà rappresa e la si potrà mettere nei vasetti sterilizzati ancora calda, chiudendo bene con una ca