Ed è così, che quest’anno , per festeggiare l’arrivo della Pasqua, ho approfittato del Re-cake del mese di marzo per preparare questi dolci per la prima volta. I donuts o doughnuts, che dir si voglia, sono le classiche ciambelle americane fritte e ricoperte di glassature colorate. La versione proposta dalle admin del Re-cake 2.0 era con cottura in forno, quindi decisamente light, dal sapore fortemente speziato e con una glassa allo sciroppo d’acero. La mia versione è rimasta fedele all’originale, tranne che per l’omissione di una spezia nell’impasto, la cannella, che purtroppo era terminata nella mia fornitissima dispensa (cosa assolutamente incredibile). Direi che posso lasciarvi in “balia” di queste morbidissime ciambelle augurandovi una Pasqua d’amore.