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L'ultima ricettta

Crostata al cioccolato e lamponi

La Re-cake 2.0 è sempre un appuntamento da non perdere, per come la penso io, anche se negli ultimi tempi arrivo sempre, quasi allo scadere del tempo. Stavolta la ricetta è di indiscutibile bontà visto che parliamo di Yotam Ottolenghi, e quindi non possiamo far altro che inchinarci al maestro. Certo, non si tratta assolutamente di una preparazione dietetica, ma rimane il fatto che questa crostata è un goduria e che mi ha permesso di smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua. A questo punto non vi rimane che provare a farla...mi ringrazierete.




Post recenti

Muffin fragole e cioccolato

Ma quanto mi piacciono le fragole? Al naturale, con la panna, zucchero e limone, con aggiunta di limoncello, immerse nel cioccolato. Ma se avanzano, niente paura. E' questo un grande periodo di avanzi, e visto che mi porto ancora dietro barattoli  di cioccolata delle uova di pasqua, stavolta, fragole condite più cioccolata fondente, non potevano che dare origine a questi morbidissimi muffins.


Pupe di Pasqua

La tradizione abruzzese voleva che durante le festività pasquali, le massaie preparassero dei dolci, che nella forma ricordassero delle bamboline da regalare alle bambine e altri a forma di cavallo per i maschietti. La nonna di mia mamma però faceva sempre queste pupe e che io mi ricordi, a casa mia, non sono mai mancate sulla tavola di Pasqua, nemmeno una volta. Quest'anno le ho fatte io.  Che ne so, mi sentivo un po' nostalgica, mia mamma non le aveva ancora preparate, e io non me le volevo far mancare.






Tart con verdure primaverili e ricotta

Sono proprio un disastro. Arrivo all'ultimo minuto anche a questo appuntamento con la Re-cake. Però arrivo, anche perché bisognerebbe essere proprio stupidi per perdersi una bontà come questa crostata rustica, croccante croccante, e piena di verdurine primaverili buone e salutari. Insomma se non l'avete ancora fatta, secondo me non c'è momento migliore dell'imminente lunedì di Pasqua, magari per gustarla al sole, in buona compagnia in occasione di un bel picnic all'aria aperta.





Marmellata di limoni

Ero nel Blog di Marta Rinaldi, a farmi un "giretto" per scegliere qualcosa da cucinare per lo #scambiamociunaricetta di questo pazzo mese di marzo.  E che ve lo dico a fare, mi sono innamorata.  E' un Blog bellissimo, pieno di ricette gustosissime, ben descritte e ben fotografate. Però il caso ha voluto, che proprio pochi giorni fa, una vicina, mi avesse regalato dei limoni biologici del suo albero.  Quindi la scelta è stata facile e anche un po' pilotata.

Torcetti zuccherati al cocco

Il Blog ha cambiato casa, e come in un trasloco che si rispetti, avrà bisogno del tempo necessario per sistemarsi, abbellirsi e riorganizzarsi.  Si, proprio così, io e il mio spazio web, torneremo pian piano rigenerati. Ma anche se non sono ancora proprio pronta, con il solito entusiasmo partecipo al giochino mensile dello  #scambioricette che vede le #bloggalline più unite che mai.  E' Chiara Lazzarin di "La pulce tra i Fornelli" la mia compagna, stavolta, e nel suo bellissimo e già da me più volte visitato Blog ho scelto questi biscotti. E ho fatto proprio bene: super buoni!









Sformatini di broccolo, patate e olive

Ricettina veloce veloce, per lo scambio mensile ( questa volta bi-mensile) per il “bloggallinesco” giochino #scambiamociunaricetta. E buona buona, presa dal Blog Timo e Lenticchie di Daniela Boscariolo. A proposito di questo, vi invito a fare un bel “giretto” nel suo spazio culinario vegetariano, davvero molto interessante, ricco di ricette, tutte sfiziose. Ovviamente, la mia scelta è caduta su questi sformatini, visto che il broccolo romanesco è fra i miei ortaggi preferiti e siamo in piena stagionalità.