Sbriciolata per Natale

Ci voleva un complice per questo mio ritorno qui, nel blog.

Un complice trascinatore come solo l'atmosfera natalizia sa esserlo.

Fra odio e amore , come un vortice, ogni anno mi inghiotte. 

Abbasso le difese e so già che mi farò male, ma sulla mia razionalità vince la magia e...

La mangiate con me una stellina croccante mentre metto su l'acqua per il tè?

Nel frattempo vi racconto come farle e cosa vi serve.

Ingredienti

250 g di farina bianca

150 di farina integrale

150 g di zucchero di canna

2 uova

110 g di burro salato

10 g di lievito per dolci

30 g di granella di mandorle

confettura a piacere per il ripieno

Procedimento

In una ciotola mettete le farine e il burro a tocchetti.

Cominciate a lavorare con la punta delle dita e aggiungete lo zucchero.

Impastate ancora, unite il lievito e incorporate le uova.

L'impasto sembrerà sgranato, come fatto di briciole.

Utilizzatene 2/3 per foderare il fondo degli stampini.

Aggiungete in ognuno 2 cucchiai della vostra confettura preferita e ricoprite con le restanti briciole e la granella di mandorle.

Infornate a 180° per circa 30 minuti.

La superficie dovrà risultare croccante.

Si conservano, sotto una campana di vetro, tranquillamente per una settimana.