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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2018

Cake agli agrumi

Ma che freddo che fa oggi? Ho il pomeriggio libero, così approfitto per lasciarvi la ricetta di questa torta da credenza, che io ho preparato un paio di giorni fa e che, ancora buonissima, me ne sto gustando una fetta mentre sorseggio il mio tè verde bollente. La ricetta l'ho presa da  Giuseppe , con cui per la seconda volta gioco allo #scambiamociunaricetta delle amiche Bloggalline, e vi assicuro che ho scelto proprio bene. Ho rifatto questo dolce seguendo alla lettera dosi e procedimento, quindi non mi resta che consigliarvi di provarla. Credetemi... Ingredienti 250 g di farina 00 100g di frumina 4 uova grandi 320 g di zucchero di canna 170 ml olio di arachidi 180 ml di succo di agrumi ( arance, limoni e mandarini) 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale la scorza di un'arancia un cucchiaio di zucchero a velo Procedimento Lavorate le uova con lo zucchero, usando una frusta, fino ad ottenere una crema ch

Torta cioccolato e pere

Da qualche anno a questa parte il mese di ottobre, non è altro che una coda d'estate. Temperature ancora alte, almeno a Roma, ancora non ho fatto il cambio di stagione nell'armadio e fino a pochi giorni fa uscivo con le infradito. Ma torna la voglia di accendere il forno, di impastare dolci con sapori più invernali, che fra un paio di settimane potranno accompagnare le mie tisane bollenti, da sorseggiare guardando cadere le foglie. Mi piace l'autunno. Ogni stagione ha la sua magia. E con questa torta cioccolata e pere saluto l'estate passata e mi preparo a tempi più freddi. Ingredienti 3 uova medie 300 g zucchero 150 g yogurt greco 2 cucchiai di mascarpone 120 ml olio di mais 250 g di farina 00 una bustina di lievito per dolci un cucchiaio di zucchero di canna 100 g di cioccolata fondente 1 pera grande Istruzioni Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, lo yogurt e il mascarpone e continuare a mescolare. I