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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2018

Cake agli agrumi

Ma che freddo che fa oggi? Ho il pomeriggio libero, così approfitto per lasciarvi la ricetta di questa torta da credenza, che io ho preparato un paio di giorni fa e che, ancora buonissima, me ne sto gustando una fetta mentre sorseggio il mio tè verde bollente. La ricetta l'ho presa da Giuseppe, con cui per la seconda volta gioco allo #scambiamociunaricetta delle amiche Bloggalline, e vi assicuro che ho scelto proprio bene. Ho rifatto questo dolce seguendo alla lettera dosi e procedimento, quindi non mi resta che consigliarvi di provarla. Credetemi...





Ingredienti
250 g di farina 00 100g di frumina 4 uova grandi 320 g di zucchero di canna 170 ml olio di arachidi 180 ml di succo di agrumi ( arance, limoni e mandarini) 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale la scorza di un'arancia un cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento

Lavorate le uova con lo zucchero, usando una frusta, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere, sempre mescolando, l'olio a filo e…

Torta cioccolato e pere

Da qualche anno a questa parte il mese di ottobre, non è altro che una coda d'estate. Temperature ancora alte, almeno a Roma, ancora non ho fatto il cambio di stagione nell'armadio e fino a pochi giorni fa uscivo con le infradito. Ma torna la voglia di accendere il forno, di impastare dolci con sapori più invernali, che fra un paio di settimane potranno accompagnare le mie tisane bollenti, da sorseggiare guardando cadere le foglie. Mi piace l'autunno. Ogni stagione ha la sua magia. E con questa torta cioccolata e pere saluto l'estate passata e mi preparo a tempi più freddi.









Ingredienti

3 uova medie
300 g zucchero
150 g yogurt greco
2 cucchiai di mascarpone
120 ml olio di mais
250 g di farina 00
una bustina di lievito per dolci
un cucchiaio di zucchero di canna
100 g di cioccolata fondente
1 pera grande


Istruzioni


Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, lo yogurt e il mascarpone e continuare a mescolare.
Incorporare la farina setacciata con il lievito e t…