Passa ai contenuti principali

Cake agli agrumi



Ma che freddo che fa oggi?
Ho il pomeriggio libero, così approfitto per lasciarvi la ricetta di questa torta da credenza, che io ho preparato un paio di giorni fa e che, ancora buonissima, me ne sto gustando una fetta mentre sorseggio il mio tè verde bollente.
La ricetta l'ho presa da Giuseppe, con cui per la seconda volta gioco allo #scambiamociunaricetta delle amiche Bloggalline, e vi assicuro che ho scelto proprio bene.
Ho rifatto questo dolce seguendo alla lettera dosi e procedimento, quindi non mi resta che consigliarvi di provarla.
Credetemi...






Ingredienti

250 g di farina 00
100g di frumina
4 uova grandi
320 g di zucchero di canna
170 ml olio di arachidi
180 ml di succo di agrumi ( arance, limoni e mandarini)
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
la scorza di un'arancia
un cucchiaio di zucchero a velo


Procedimento


Lavorate le uova con lo zucchero, usando una frusta, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungere, sempre mescolando, l'olio a filo e il succo degli agrumi filtrato.
Setacciare farina, frumina, lievito e sale e incorporare le polveri al composto a cucchiaiate fino ad inglobare tutto.
Aggiungere la fine la scorza grattugiata di un'arancia biologica.
Imburrare e infarinare lo stampo, versarci l'impasto ed infornare a 180° per circa 40 minuti( vale sempre la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare e poi sformare il dolce poggiandolo su una gratella.
Spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.










Etichette:

Commenti

  1. peppe22 ottobre 2018 19:24

    Un capolavoro! Questo dolce nella sua semplicità è tra i miei preferiti.

    RispondiElimina

Posta un commento

https://policies.google.com/privacy/update?hl=it

Post popolari in questo blog

Muffin arancia e cioccolato di Luca Montersino

Ero nel Blog di  Claudia Primavera  perchè con lei avevo un appuntamento.  L'appuntamento mensile per lo #scambiamociunaricetta, al quale cerco sempre di partecipare.  Non è la prima volta che sono abbinata a lei per il nostro gioco fra Bloggalline, e lo so che nel suo "spazio" trovo sempre ricette che mi piacciono da riproporre. Ma questa volta mi sono presa più tempo, era di lei che volevo leggere, desideravo conoscerla di più. Ed è così che ho deciso per questi muffin, leggendo il suo post, facendomi trascinare da un'emozione. Ingredienti 225 g di farina 00 36 g di cacao amaro in polvere 15 g di lievito per dolci 90 g di zucchero di canna grezzo 105 g di gocce di cioccolato fondente 45 g di scorza d'arancia candita 75 g di uova 285 g di latte intero fresco 70 g di burro Procedimento In una terrina setacciate la farina , il cacao e il lievito. Aggiungete lo zucchero di canna. In un'altra ciotola sbat
2 commenti
Continua a leggere

Plumcake cioccolato e caffè

Il profumo del caffè fumante, una "spazzata" ai pensieri tristi, la voglia di tornare alla vita. Ripartire timidamente da una pseudo normalità, che lascia spazio alla speranza di potercela fare. Una nuova energia che nasce dal bisogno potente di poter riavere, anche se in parte, la nostra vita. Senza dimenticare però. Impossibile dimenticare. E io comincio così, con il plumcake di  Giuseppe , mio compagno di #scambiamociunaricetta. Ingredienti 250 g di farina 00 100 g di burro morbido 150 g di zucchero 3 uova  60 g di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte 1 tazzina di caffè espresso ristretto e zuccherato 2 cucchiai di rum scuro 1 bustina di vanillina scorza d'arancia grattugiata Procedimento Lavorare con la frusta lo zucchero con il burro fino ad avere un composto spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, avendo cura che si amalgamino bene. Passare al setaccio la farina, il liev
3 commenti
Continua a leggere

Brioche sfogliata allo zucchero di Conticini

E' da tanto che non mi sento a casa.  Nel senso più vero del termine. Perché cambiare vita non è mai facile, anche quando è profondamente una scelta. Ma cambiare casa, dopo tanti anni, è terribilmente doloroso. Un strappo sul cuore. L' odore invitante di questa brioche, mi ha restituito un ricordo e per un attimo, come per magia mi sono sentita di nuovo fra le mie vecchie mura. E' così che vi presento la  Re-Cake 2.0  di questo inizio autunno. Raccontandovi un'emozione. Un lievitato impegnativo, ma credetemi, di grande soddisfazione. Ingredienti Per la pasta brioche: 510 g di farina un cucchiaino di sale 40 g di zucchero 150 ml di latte  20 g di lievito di birra fresco 3 uova medie 50 g di burro più una noce per imburrare Per le pieghe: 300 g di burro di ottima qualità Per lo sciroppo: 30 g di zucchero 30 ml di acqua Per la farcia: 30 g di granella di zucchero Procedim
2 commenti
Continua a leggere