Ciambella ciocco-caffè nella pentola fornetto

Ricominciare da settembre.

Un rientro soft e ancora un po' di giorni di ferie, nessuna fretta, il dolce ricordo delle vacanze al mare appena terminate, il tempo per riorganizzarsi.

La pentola che ho utilizzato per cuocere questa ciambella proviene da quella che per anni è stata la mia casa delle vacanze.

Era rimasta lì insieme a pezzi di cuore sparsi.

Adesso l'ho recuperata, e anche se è solo un oggetto, per me è ricordo di momenti di vita felice, di colazioni e merende all'aperto, sempre sotto un cielo blu, che più blu non si può.

Inauguriamo questo fornetto con una ciambella cioccolato e caffè.

Che ne dite?

Venite con me che vi svelo la ricetta.

Ingredienti

4 uova

250 g di zucchero semolato

380 g di farina 00

90 ml di olio di semi

100 ml di latte

2 cucchiai di cacao amaro

2 cucchiai di caffè solubile

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero in modo che siano spumose, aggiungete l' olio e il latte continuando a mescolare, aggiungete la farina setacciata con il lievito. Dividete a metà, in due ciotole, l' impasto e aggiungete ad una il cacao e all'altra il caffè. Mescolate bene.

Imburrate e infarinate per bene la pentola e versate al suo interno prima un impasto e poi a cucchiaiate l'altro.

Chiudete con il coperchio e cuocete la ciambella sul fornello più piccolo, a fuoco basso per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare prima di estrarla.