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Nutella fudge salt cookies - Biscotti fondenti Nutella e sale


Sono qui, a scrivere un nuovo articolo, per il nuovo appuntamento con #scambiamociunaricetta,
che è tornato con mia grandissima gioia,
a rimettere in gioco tante amiche #bloggalline.
E diciamolo pure, siamo proprio una community di foodblogger fighissime!
E ci divertiamo, tanto.
Per questo #scambiodiricette sono stata abbinata ad Ileana Conti del Blog Cucina per gioco.
Che dire…somma gioia!
Il suo blog è bellissimo, lei mi piace tanto, ed ero in cerca di una ricetta facile e veloce perché sono impegnata
con un altro progetto di cui poi vi parlerò.
Ed ho trovato questi fantastici biscotti.
E’ stato amore a prima vista, e anche al primo assaggio.



Ingredienti per 15-18 biscotti
135 g di Nutella o la vostra crema di nocciole preferita
125 g di Farina
1 Uovo
i semini di una bacca di vaniglia
Sale q.b.



Procedimento

Inserite in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il sale.
Mescolateli con una forchetta quel tanto che basta per amalgamarli.
Mettete l’impasto (che sarà piuttosto molliccio) in freezer per almeno un quarto d’ora.

Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.

Riprendete l’impasto, rovesciatelo su della pellicola e dategli una forma cilindrica.
Con un coltello tagliatelo a fette il più possibile simili.
Sistemate i bocconcini di impasto sulla teglia foderata con  carta forno in maniera che siano ben distanziati tra loro.
Cuocete a 180° in modalità statica per 8/10 minuti circa.

Sfornate e cospargete di sale la superficie dei biscotti.



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Ingredienti
(stampo da 20 cm)
500 ml di yogurt al caffè 250 ml di panna da montare zuccherata 50 g di zuccchero a velo mezzo cucchiaino di caffè in polvere 250 g di biscotti (io ho usato le Digestive) 100 g di burro morbido 3 fogli di colla di pesce una tazzina di latte cacao amaro




Istruzioni

Montare la panna e metterla nel frigorifero. Frullare i biscotti e amalgamarli al burro morbido. Foderare con carta forno il fondo di uno stampo a cerniera e con dell'acetato la parete. Introdurre al suo interno le briciole di biscotto e livellare schiacciando con il dorso di un cucchiaio. Riporre in frigorifero…