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Muffin arancia e cioccolato di Luca Montersino


Ero nel Blog di Claudia Primavera perchè con lei avevo un appuntamento. 
L'appuntamento mensile per lo #scambiamociunaricetta, al quale cerco sempre di partecipare.
 Non è la prima volta che sono abbinata a lei per il nostro gioco fra Bloggalline, e lo so che nel suo "spazio" trovo sempre ricette che mi piacciono da riproporre.
Ma questa volta mi sono presa più tempo, era di lei che volevo leggere, desideravo conoscerla di più.
Ed è così che ho deciso per questi muffin, leggendo il suo post, facendomi trascinare da un'emozione.




Ingredienti

225 g di farina 00
36 g di cacao amaro in polvere
15 g di lievito per dolci
90 g di zucchero di canna grezzo
105 g di gocce di cioccolato fondente
45 g di scorza d'arancia candita
75 g di uova
285 g di latte intero fresco
70 g di burro


Procedimento


In una terrina setacciate la farina , il cacao e il lievito.
Aggiungete lo zucchero di canna.
In un'altra ciotola sbattete le uova con il latte e versatele sugli ingredienti secchi.
Mescolate con un cucchiaio di legno senza girare troppo, quindi unite il burro e le gocce di cioccolato.
Riempite i pirottini fino a due terzi della loro altezza, cospargeteli di cubetti di arancia ed infornate in forno caldo a 210° fino a quando saranno cotti.














Commenti

  1. Grazie davvero Antonella... e forse un giorno troverò il coraggio di rifarli questi muffin e di assaggiarli, dal momento che quando li feci non erano per me... grazie davvero per aver letto le mie parole ❤️

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