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Colomba muffin



Una Pasqua così era davvero inimmaginabile.
Anche per le fantasie più fervide.
La cosa che mi manca di più?
Poter stringere forte i miei figli.
Ma preparare dei dolcetti pasquali per loro, a questo proprio non avrei potuto rinunciare.
Troverò il modo per farglieli avere...

Buona Pasqua a tutti!




Ingredienti

250 g di farina 00
130 g di zucchero
60 ml di olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco
3 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
scorza grattugiata di un arancia
40 g di farina di nocciole
una fialetta di aroma millefiori
30 g di arancia candita
30 g di gocce di cioccolato
granella di nocciole
granella di zucchero


Procedimento

Sbattere le uova e unire, mescolando, l'olio, lo yogurt e la fialetta di aroma millefiori.
Setacciare la farina con il lievito, incorporare lo zucchero, la farina di nocciole, la scorza degli agrumi, i canditi e le gocce di cioccolato.
A questo punto amalgamare gli ingredienti liquidi a quelli solidi, mescolando quanto basta ad avere un impasto omogeneo.
Accendere il forno a 180°.
Riempire i pirottini fino a 3/4.
Cospargere di granella di zucchero e nocciole e infornare per circa 25 minuti.
Valida sempre la prova stecchino.















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