Passa ai contenuti principali

Biscotti rustici alle nocciole


Questi biscotti rustici alle nocciole, che adoro, mi servono per parlarvi di un nuovo progetto. 
Sfruttando la mia vena creativa, ho realizzato una serie di scatoline porta confetti, da utilizzare come bomboniere per le occasioni più diverse: matrimoni, battesimi, comunioni, lauree.
Mi piace usare materiali naturali, il lino, il cotone, il legno, il bamboo.
E creare decorazioni floreali con il filo Pirkka, che è un particolare tipo di carta Finlandese, strutturata in fili che vengono prima attorcigliati e poi tinti.
Una volta aperti per lavorarli mostrano varie sfumature di colore.
E’ una carta particolare che resiste alla luce e all’acqua e non assorbe la polvere.
Non so dove mi porterà questa nuova attività, anche se per il momento è soprattutto un hobby, che mi diverte e mi rilassa come la cucina, spero che si trasformi in qualcosa di più.
Al momento ho realizzato le bomboniere per la festa di Laurea del figlio di una mia carissima amica.
Tanto lavoro ma anche tantissima soddisfazione.
Chiaramente non solo scatole.
Un po’ per volta vi mostrerò anche gli altri lavori.
Nei prossimi post fra cucina e fiori di Pirkka.



Ingredienti per 20 biscotti:

un bicchiere di latte
un bicchiere di zucchero grezzo di canna
1 bicchiere di olio di semi di arachidi
1 bicchiere di farina d’ avena
1 bicchiere di farina di riso
1 bicchiere di farina di grano tenero
100 g di nocciole piemontesi



Fare una fontana con le farine.
Inserire al centro gli altri ingredienti, per ultime le nocciole,
ed impastare finché  il composto non si appiccica più alle mani.
Se occorre aggiungere altra farina.
Formare con l’impasto un cilindro e tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore.
Passare i biscotti nello zucchero di canna, solo da un lato,
e posizionarli su una teglia foderata con carta forno, con la parte zuccherosa rivolta verso l’alto.
Infornare a 180° per circa 18 minuti.








Commenti

Post popolari in questo blog

Muffin arancia e cioccolato di Luca Montersino

Ero nel Blog di  Claudia Primavera  perchè con lei avevo un appuntamento.  L'appuntamento mensile per lo #scambiamociunaricetta, al quale cerco sempre di partecipare.  Non è la prima volta che sono abbinata a lei per il nostro gioco fra Bloggalline, e lo so che nel suo "spazio" trovo sempre ricette che mi piacciono da riproporre. Ma questa volta mi sono presa più tempo, era di lei che volevo leggere, desideravo conoscerla di più. Ed è così che ho deciso per questi muffin, leggendo il suo post, facendomi trascinare da un'emozione. Ingredienti 225 g di farina 00 36 g di cacao amaro in polvere 15 g di lievito per dolci 90 g di zucchero di canna grezzo 105 g di gocce di cioccolato fondente 45 g di scorza d'arancia candita 75 g di uova 285 g di latte intero fresco 70 g di burro Procedimento In una terrina setacciate la farina , il cacao e il lievito. Aggiungete lo zucchero di canna. In un'altra ciotola sbat

Plumcake cioccolato e caffè

Il profumo del caffè fumante, una "spazzata" ai pensieri tristi, la voglia di tornare alla vita. Ripartire timidamente da una pseudo normalità, che lascia spazio alla speranza di potercela fare. Una nuova energia che nasce dal bisogno potente di poter riavere, anche se in parte, la nostra vita. Senza dimenticare però. Impossibile dimenticare. E io comincio così, con il plumcake di  Giuseppe , mio compagno di #scambiamociunaricetta. Ingredienti 250 g di farina 00 100 g di burro morbido 150 g di zucchero 3 uova  60 g di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte 1 tazzina di caffè espresso ristretto e zuccherato 2 cucchiai di rum scuro 1 bustina di vanillina scorza d'arancia grattugiata Procedimento Lavorare con la frusta lo zucchero con il burro fino ad avere un composto spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, avendo cura che si amalgamino bene. Passare al setaccio la farina, il liev

Brioche sfogliata allo zucchero di Conticini

E' da tanto che non mi sento a casa.  Nel senso più vero del termine. Perché cambiare vita non è mai facile, anche quando è profondamente una scelta. Ma cambiare casa, dopo tanti anni, è terribilmente doloroso. Un strappo sul cuore. L' odore invitante di questa brioche, mi ha restituito un ricordo e per un attimo, come per magia mi sono sentita di nuovo fra le mie vecchie mura. E' così che vi presento la  Re-Cake 2.0  di questo inizio autunno. Raccontandovi un'emozione. Un lievitato impegnativo, ma credetemi, di grande soddisfazione. Ingredienti Per la pasta brioche: 510 g di farina un cucchiaino di sale 40 g di zucchero 150 ml di latte  20 g di lievito di birra fresco 3 uova medie 50 g di burro più una noce per imburrare Per le pieghe: 300 g di burro di ottima qualità Per lo sciroppo: 30 g di zucchero 30 ml di acqua Per la farcia: 30 g di granella di zucchero Procedim